Из куска дрожжевого теста сформовать батоны по длине листа. После небольшой расстойки острым ножом нанести прямые, косые или клеточные нарезы или ножницами нарезать сучки. После полной расстойки смазать штрицель яйцом, посыпать миндалем, орехами или мучной крошкой и выпекать при 220—230°; после выпечки разрезать штрицель на порции.
Продукты (на 100 порций)
мука
3
кг
масло сливочное
500
г
яйца
500
г
молоко
1.2
л
дрожжи
200
г
сахар
500
г
изюм
500
г
цукаты
300
г
соль
50
г
мускатный орех молотый
2
г
кардамон
2
г
миндаль
300
г
Рецепт: Штрицели листовые. Как приготовить Штрицели листовые?
Булочки с изюмом 
Сладкие крендели с изюмом и... 
Булочки из сдобного теста со... 
Сдобные булочки с изюмом и... 
Булочки с изюмом, из "холодного"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
