Рыбу, нарезанную на порции, уложить в посуду в один ряд кожей вверх, посолить, добавить нарезанный лук, петрушку, залить горячей водой так, чтобы поверхность рыбы была покрыта водой на 3—4 см, и варить на слабом огне до готовности в закрытой посуде. Хранить вареную рыбу в горячем отваре следует не более 40 минут. Гарниры: картофельное пюре, картофель в молоке, макароны
Продукты
судак
500
г
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
зелень петрушки или укроп
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба отварная под белым соусом. Как приготовить Рыба отварная под белым соусом?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Лосось со сливочным соусом 
Рыба по-польски 
Жареный судак с луком 
Судак, запеченный в фольге 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запечённый в духовке, на... 