Рыбу пожарить на растительном масле (корюшку или мелкую навагу—целиком, крупную рыбу — порционными кусками) и залить белым маринадом. Для приготовления маринада: уксус развести рыбным бульоном, добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, прокипятить и процедить. Морковь и корень петрушки нарезать колечками, звездочками или гребешками, добавить немного бульона и припустить до полного размягчения. Лук репчатый нарезать колечками. Овощи положить в ароматизированный уксус и прокипятить. Подать, посыпав зеленью.
Продукты
рыба
400
г
масло растительное
2
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
морковь
2
шт.
лук репчатый
2
головки
уксус 3%
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
специи
по вкусу
петрушка
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба в белом маринаде. Как приготовить Рыба в белом маринаде?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Маринад для рыбы 
Скумбрия домашняя маринованная 
Жареная рыба под овощным маринадом 
Скумбрия домашнего посола, в... 
Пряная сельдь по-корейски с... 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 