Петрушку мелко порубить, суповую зелень почистить и порезать. Слегка потушить в сливочном масле.
Булочки размочить в воде, отжать и измельчить. Смешать с яйцом, петрушкой, суповыми овощами. Заправить специями. Разогреть духовку до 200° С.
Шницели посолить, поперчить, сверху распределить фарш. Завернуть в рулетики, скрепив края зубочистками. Обвалять в муке и обжарить в топленом масле.
Луковицу разрезать на 8 частей и обжарить. Добавить немного пива и бульона. Тушить 45 мин, доливая остаток жидкости. Шницели хорошо подать с савойской капустой.
Продукты (на 4 порции)
На 4 порции:
петрушка
1
пучок
зелень суповая
1
пучок
овощи суповые
1
пучок
масло сливочное
1
ст. ложка
булка белая
2
шт.
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
тмин
по вкусу
шницель свиной
4
шт.
мука
1
ст. ложка
масло топлёное
2-3
ст. ложки
лук
1
шт.
пиво
300
мл
бульон мясной из концентрата
500
мл
Рецепт: Шницели под пивным соусом. Как приготовить Шницели под пивным соусом?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Курица "Пьяная" 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Рыба в пивном кляре 