Свинину (корейку) нарезать плоскими широкими кусками, посыпать солью, перцем и слегка обжарить. В кастрюлю положить нарезанный ломтиками шпиг и тушить до готовности. Заправить растертым чесноком. При подаче битки с луком и шпигом положить на поджаренные ломтики ржаного хлеба, посыпать зеленью петрушки. Гарнир — тушеный картофель, отдельно — свежие или соленые огурцы.
Продукты
свинина
500
г
маргарин
1
ст. ложка
сало копчёное
60
г
лук репчатый
2
шт.
чеснок
3
зубчика
хлеб ржаной
4
ломтя
зелень
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Битки по-украински. Как приготовить Битки по-украински?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Котлета по-киевски 
Львовский сырник 
Картофельные пампушки с... 
Цыбульники 
Галушки украинские 