Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, добавить лук, петрушку, лавровый лист, перец горошком. Залить водой и варить до готовности. Для приготовления соуса: муку спассеровать на сливочном масле, добавить бульон, в котором варилась рыба, пассерованный томат-пюре, лимонную кислоту и варить до готовности. В конце варки положить промытый изюм и заправить сахаром. Готовую рыбу подавать с отварным картофелем и кисло-сладким соусом.
Продукты
рыба
600
г
лук репчатый
2
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
мука пшеничная
1
ст. ложка
томатное пюре
2
ст. ложки
лимонная кислота
0.5
ч. ложки
изюм
3
ч. ложки
сахар
1
ч. ложка
Рецепт: Рыба с кисло-сладким соусом. Как приготовить Рыба с кисло-сладким соусом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 