Сливочное масло и сахар перемешать, добавить муку и соль, замесить тесто, раскатать его и поставить на 1 час на холод. Тыкву очистить и удалить семечки, нарезать дольками, положить на противень (мясистой частью вверх) и запекать на слабом огне в течение 1 часа. Тыква должна стать мягкой, чтобы ее легко можно было протереть через сито. Полученную массу (примерно 1 стакан) смешать с сахаром, коньяком, желтками, молоком пли сливками и специями. Отдельно взбить белки и осторожно перемешать их с массой. Форму для торта выложить тестом, приподняв его края, и влить в нее начинку. Торт поставить в разогретую духовку и выпекать на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и выпекать еще 30 минут.
Продукты
мука
250
г
масло сливочное
250
г
сахар
1
ч. ложка
соль
1
щепотка
Для начинки:
тыква
1
кг
сахар
100
г
коньяк
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
молоко или сливки
4
ст. ложки
соль
на кончике ножа
лимон
0.5
шт.
Рецепт: Торт из тыквы. Как приготовить Торт из тыквы?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Нежный тыквенный пирог 