Щавель и шпинат (отдельно) перебрать, промыть и положить в дуршлаг.
Щавель припустить в собственном соку. Шпинат отварить в бурно кипящей воде (для сохранения цвета). Соединить щавель и шпинат и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Очистить овощи, вымыть. Картофель нарезать кубиками. Лук измельчить и спассеровать.
В кипящий бульон положить картофель и варить до полуготовности. Добавить в бульон пассерованные репчатый и зеленый лук, помидор, корень петрушки, пюре из шпината и щавеля и варить 15 минут. За 5—10 минут до окончания варки щи заправить пассерованной мукой, добавить соль и специи. При подаче положить в тарелку половину крутого яйца, сметану.
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 