Говядину с жиром пропускают через мясорубку 2-3 раза, солят и ставят в холодное место на 2-3 часа. Затем добавляют молотый перец, толченый тмин, питьевую соду. Толченый чеснок с солью размешивают в небольшом количестве мясного бульона, процеживают и вливают в мясо. Из приготовленной массы формуют мититеи в виде небольших сарделек одинаковой величины и обжаривают на решетке. Во время жарки сбрызгивают мититеи мясным бульоном. На гарнир подают свежие овощи или овощные салаты.
Мой рецепт мититей:1кг.говядины,300 г.сала,головка чеснока, стакан газированной воды,1 ст.ложка крахмала,соль,перец по вкусу. Фарш прокрутить чере мясорубку два раза и поставить в холодильник на сутки.После фарш хорошо перемешать и отбить.На сковороде обжарить колбаски из этого фарша с одной стороны,влить немного воды или бульона ,закрыть крышкой и пропарить до готовности.
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Мамалыга в горшочке 
Плацинды с творогом и зеленью 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Плацинды с творогом и зеленью 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
