Срезают с лимонов цедру и отжимают сок. Цедру заливают горячей водой и варят 5-6 минут, после чего процеживают. В отвар добавляют сахар, нагревают смесь до кипения и вводят предварительно замоченный и набухший желатин, вновь доводят по кипения, после чего вливают лимонный сок. Массу охлаждают до 35-40°С и взбивают до образования пышной пены. Готовый мусс разливают в порционную посуду и ставят в холодное место для застывания.
Продукты
лимон
1
шт.
сахар
1.25
стакана
желатин
2
ст. ложки
вода
3.75
стакана
Рецепт: Мусс лимонный. Как приготовить Мусс лимонный?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Кофейный крем-мусс 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 