Готовят дрожжевое тесто и ставят подниматься. Орехи чистят от оболочек, растирают или рубят. Разогретое масло и яйцо или яичные желтки взбивают с сахаром, заправляют тертой лимонной цедрой, добавляют измельченные орехи и рубленые цукаты. Подошедшее дрожжевое тесто делят на две равные части, куски теста раскатывают четырехугольным слоем толщиной в 1 см, слегка смазывают начинкой и свертывают рулетом. Рулеты кладут на смазанный маслом лист швом вниз, смазывают яйцом и выпекают в духовке со средним жаром 20-25 минут. Остывшие рулеты посыпают сахарной пудрой.
Продукты
Для начинки:
масло сливочное
40-50
г
сахар
3
ст. ложки
яйца
1
шт.
или желток яичный
2
шт.
цедра тертого лимона
0.5
шт.
орех (рубленый)
100
г
цукаты рубленые
1-2
ст. ложки
яйца для смазывания
1
шт.
сахарная пудра для посыпания
по вкусу
Рецепт: Рулет. Третий способ. Как приготовить Рулет. Третий способ?
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Идеальный рулет 
Шоколадный рулет "Прага" 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 