Рулет с орехами

Сливочное масло растирайте в течение 15 минут, после этого добавьте сметану и перемешайте. Затем понемногу всыпьте половину муки и замесите тесто. Подготовленное тесто выложите на стол, добавьте остальную муку и продолжайте вымешивать в течение 7-10 минут. Одновременно подготовьте начинку: грецкие орехи пропустите через мясорубку, добавьте сахар, корицу, мед. Готовое тесто раскатайте, вырежьте полоску так, чтобы один конец был несколько шире. На тесто положите начинку и сверните, начиная с широкого конца, трубочкой. Рулет смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 20-30 минут.