рецепт

Крупник

Крупу на 12 часов замочим в воде. Затем сольем воду, дадим стечь и в 1 л мясного бульона около 1,5 часа поварим на умеренном огне. Сушеные грибы замочим в небольшом количестве воды, свежие грибы очистим и нарежем тонкими ломтиками. Лук, коренья и картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками. В большой кастрюле разогреем растительное масло и пожарим на нем лук до прозрачности. Добавим крупу вместе с водой, в которой она варилась, и добавим остальной бульон. Подмешаем грибы, коренья, картофель, лавровый лист и на медленном огне поварим все вместе 30 минут. Вынем лавровый лист, суп посолим и поперчим. Укроп и зелень петрушки промоем, дадим стечь и покрошим. Перед подачей на стол посыплем суп зеленью.

Продукты
крупа перловая 75г
бульон мясной 1.5л
грибы сушёные 2ст. ложки
или грибы свежие 50г
лук репчатый 2шт.
морковь 1шт.
корень пастернака 1шт.
зелень сельдерея 3веточки
картофель 2шт.
масло растительное 2ст. ложки
лавровый лист 1лист
соль 0.5ч. ложки
перец чёрный дважды на кончике ножа
зелень укропа 1пучок
или зелень петрушки 1пучок

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крупник. Как приготовить Крупник?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Польская кухня

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеля
спасибо 1050 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)