Шпинат переберем, промоем, длинные черешки обрежем. Под крышкой на медленном огне 5 минут потушим его в собственном соку до мягкости, потом дадим стечь. В кастрюле растопим масло, положим шпинат и посыплем мукой. При непрерывном помешивании подольем сливки и 2 минуты все вместе поварим. Приправим солью, мускатным орехом и сахаром. Отложим в подогретую посуду и отставим в теплое место. Яйца взболтаем со сливками, солью и перцем. В сковороде растопим масло и на медленном огне приготовим омлет. Разложим его горячим на ломтики лососины, свернем лососину трубочкой и уложим вокруг шпината.
Продукты
шпинат
750
г
масло сливочное
3
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
сливки
0.125
л
соль
0.5
ч. ложки
сахар
1
щепотка
мускатный орех молотый
1
щепотка
яйца
4
шт.
сливки
0.125
л
соль дважды
на кончике ножа
перец белый молотый
1
щепотка
масло сливочное
1
ст. ложка
лосось холодного копчения
4
ломтя
Рецепт: Лососина со шпинатом. Как приготовить Лососина со шпинатом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
