Мякоть свинины без сала нарезать на топкие куски, отбить, посолить. На куски мяса равномерно положить грибной фарш. Мясо с фаршем свернуть в виде рулетиков, обвязать нитками и обжарить со всех сторон на масле. Затем залить грибным отваром, добавить соль, перец, мелко нарезанный лук и тушить до готовности. Перед подачей нитки снять и подать рулетики с жареным картофелем, зеленым горошком и овощами. Грибной фарш. Сушеные грибы размочить, отпарить, отвар процедить и слить в отдельную посуду. Грибы и сало мелко нарезать, добавить измельченный чеснок, посолить и перемешать.
Продукты
свинина
600
г
масло
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Для грибного фарша:
грибы сушёные
80
г
сало свиное
40
г
чеснок
2-3
зубчика
Рецепт: Свиные рулетики с грибами. Как приготовить Свиные рулетики с грибами?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 