Баклажаны очистите от кожицы, промойте и разрежьте вдоль пополам. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 2—3 минуты. Ополосните холодной водой. Уложите баклажаны на противень, смазанный маслом, полейте томатным соусом, посолите и поперчите. Сверху посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 8 минут. При подаче оформите зеленью.
Продукты (на 4 порции)
баклажаны
2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
соус томатный
3
ст. ложки
сыр тёртый
1
стакан
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Баклажаны, запеченные с сыром. Как приготовить Баклажаны, запеченные с сыром?
Грибная икра из шампиньонов 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Баклажаны, фаршированные творогом... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Запеканка из кабачковых и... 
Мусака со сметанно-яичной заливкой 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 