Свежие грибы чистят, моют и тушат в собственном соку. Шинкованные или пропущенные через мясорубку грибы смешивают с нарубленной ветчиной, яйцом, тертым сыром и сметаной, заправляют. Если в грибах много сока и начинка получается недостаточно густой, добавляют немного толченых сухарей. Если начинка предназначена для овощей, которые потом запекают, то яйцо в начинку кладут в сыром виде.
Продукты
грибы свежие
400
г
или грибы свежие тушенные в собственном соку
200
г
ветчина постная горячего копчения
75
г
сыр
75
г
яйца отварные
1
шт.
сметана
3-4
ст. ложки
соль
по вкусу
сухари толченые
по вкусу
Рецепт: Грибная начинка с ветчиной и сыром. Как приготовить Грибная начинка с ветчиной и сыром?
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Булочки-батоны с зелёным чесночным... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 