Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в смеси сливочного масла с оливковым или подсолнечным маслом до готовности. Помидоры мелко нарезать, потушить в собственном соку и перемешать с кабачками. Посыпать мелко нарубленными чесноком и зеленью петрушки. Закуску подать горячей.
Продукты
кабачки
100
г
мука
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
помидоры
1-2
шт.
чеснок
2
зубчика
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Горячая закуска по-провансальски. Как приготовить Горячая закуска по-провансальски?
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Жульен в тарталетках 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 