Половину количества маргарина растопить в кастрюле. Положить туда же фарш. Тушить, помешивая, пока испарится вода. Затем очистить от кожуры помидоры, мелко накрошить, или разбавить томатную пасту небольшим количеством воды и добавить в фарш. Тушить 15 минут. Добавить мясной бульон с тарханной, и варить, помешивая до кипения, на медленном огне еще 10 минут. На оставшемся маргарине поджарьте кусочки хлеба до розового цвета и подайте к супу.
Продукты
тархоня
1
стакан
бульон мясной
8
стаканов
фарш мясной
6
ст. ложек
помидоры средний
2
шт.
или томатная паста
2
ст. ложки
соль
2
ч. ложки
хлеб
6
кусочков
Рецепт: Суп из Тарханы. Как приготовить Суп из Тарханы?
Совсем не так готовят в нашей семье. Без фарша. Тархану (1 стакан) сначала обязательно замачивают на час в стакане воды, потом варят, постоянно помешивая, по чуть чуть добавляя ещё 4-5 стаканов воды и в самом конце заправляют зажаркой тертый помидор+слив. и раст. масло+красный перец хлопьями+мята+кубик бульонный (либо варить на бульоне). Можно добавить к томатной пасте ещё перечную.
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Турецкий бурек с мясом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Гёзлеме со шпинатом и сыром 
"Ленивые" беляши 
Блинные пирожки с капустой и... 
Кубдари - хачапури с мясом 
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе 
Большая котлета по-немецки 
