Норвежскую сельдь мелко порубить, репчатый лук и зелень измельчить. Смешать сельдь, лук, зелень и горчицу. Почистить картофель, придав ему форму бочонка: отварить, удалить внутреннюю часть, У помидоров срезать верхнюю часть и частично удалить мякоть и семена. Нафаршировать картофель и помидоры рубленой сельдью. Для горчичной подливки взбить желток с лимонным соком до образования белой пены. Постоянно взбивая, тонкой струей влить растительное масло и продолжать взбивать до образования однородной массы. Добавить сахар и горчицу, перемешать. Выложить картофель и помидоры на тарелку, полить горчичной подливкой, украсить ломтиками сельди, сладким перцем и листьями салата.
Продукты
филе сельди
200
г
лук репчатый
100
г
петрушка
25
г
горчица
50
г
картофель (среднего размера)
8
шт.
помидоры (среднего размера)
8
шт.
горчица подливка
150
г
перец сладкий
сколько уйдет
листья салата
по вкусу
Горчичная подливка:
горчица
50
г
сок лимонный
20
г
сахар
10
г
масло растительное
50
г
желток
1
шт.
Рецепт: Картофель и помидоры, фаршированные сельдью. Как приготовить Картофель и помидоры, фаршированные сельдью?
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска "Рафаэлки" 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Фаршированная картошка в духовке 
Картошка-гармошка с беконом,... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны" 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Закуска из помидоров "Дед Мороз" 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе 
Запечённая сельдь в горчичном... 