Перец, фаршированный колбасой и сыром

Подготовить продукты для холодной закуски из болгарского перца и помидоров с колбасой и сыром.

Как приготовить болгарский перец, фаршированный колбасой и сыром:

У перца срезать верхушку и удалить серединку.

Таким же образом поступить с помидором.

Колбасу нарезать меленькими кубиками.

Лук нашинковать колечками.

Сложить все в мисочку и добавить туда сливочное масло.

Хорошо вымешать ложкой начинку, чтобы масло обволакивало каждый кусочек.

Сыр мелко натереть.

Добавить его в начинку. Все перемешать.

Нафаршировать овощи, плотно утрамбовывая начинку.
Заполненные перец и помидор поставить в холодильник для затвердевания масла.

Через 2,5 часа нарезать кружочками овощные "медальоны".

Яркая и вкусная закуска из перцев и помидоров украсит не только домашнее торжество. Фаршированные овощи, упакованные в фольгу и еще не нарезанные кружочками, прекрасно перенесут дорогу и сохранят прохладу, чтобы быть украшением загородного пикника.