Грудинка вареная или телятина с раками и цветной капустой
Разрезать на куски грудинку или телятину от передней лопатки, или курицу, раз вскипятить, вынуть, перемыть в холодной воде, посолить, налить процеженным тем же бульоном и варить до мягкости с кореньями, положить ложку масла, лимонной цедры, сока и зеленой петрушки. Когда мясо будет готово, вынуть его, взять 3—4 стакана этого бульона, положить муки, растертой с ложкой ракового масла, вскипятить, процедить, положить в него 20—30 отваренных раковых шеек и ножек, цветную капусту, отдельно отваренную в бульоне, также штук 12 спаржи, вскипятить, облить мясо.
Продукты
телятина
по вкусу
морковь
1
шт.
петрушка
0.5
шт.
сельдерей
0.5
шт.
лук-порей
0.5
шт.
лавровый лист
1-2
шт.
зерно английского перца
10-15
шт.
лимон
0.25
шт.
зелень петрушки
по вкусу
мука
0.5
стакана
рак речной
20-30
шт.
капуста цветная
1-2
головки
спаржа
6
шт.
масло
2
ст. ложки
Рецепт: Грудинка вареная или телятина с раками и цветной капустой. Как приготовить Грудинка вареная или телятина с раками и цветной капустой?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа с лимонным соком, цедрой и... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 