Шницель из телятины со сложным овощным гарниром в корзиночках
1 час 5 мин
Приготовить шницель так же, как описано в рецепте «Шницель из телятины с каперсами» . Подать со сложным овощным гарниром в корзиночках. Для этого на каждую порцию шницеля выпечь по три корзиночки (тарталетки) из пресного слоеного теста. Одна корзиночка должна быть овальной формы, а остальные — круглой.
При подаче на блюдо со шницелем поместить овальную корзиночку, наполненную морковью или репой, рядом с ней с одной стороны — корзиночку с зеленым горошком или стручками зеленой фасоли, а с другой стороны — корзиночку с цветной капустой или спаржей. Шницель и гарнир полить маслом. Блюдо украсить ветками зелени петрушки, сельдерея или листьями салата.
Продукты
телятина
140
г
яйца
8
г
сухари белые
20
г
комбижир особый
12
г
масло сливочное
8
г
корзиночки
3
шт.
гарнир
120
г
перец
по вкусу
Рецепт: Шницель из телятины со сложным овощным гарниром в корзиночках. Как приготовить Шницель из телятины со сложным овощным гарниром в корзиночках?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из куриного филе 
