рецепт

Суп-пюре из кореньев

Сварить бульон из 3 фунтов говядины с кореньями, процедить. 1 фунт молодой моркови налить бульоном, положить ложку масла, накрыть крышкой, сварить до мягкости, протереть сквозь сито. Распустить в кастрюле масла, всыпать ложку муки, потом пюре из моркови слегка поджарить, мешая ложкой; прибавить, если понадобится, сахара, положить один желток, 1/2 стакана сливок, развести бульоном, подогреть, всыпать зелени, подавать.

Продукты
говядина  по вкусу
сельдерей 1шт.
петрушка 1шт.
лук-порей 1шт.
зерно английского перца8-10шт.
лавровый лист 2-3шт.
морковь  по вкусу
масло 1.5-2ст. ложки
мука 1ст. ложка
соль  по вкусу
сахар 1-2кусочка
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из кореньев. Как приготовить Суп-пюре из кореньев?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп-пюре
0 спасибо 426 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)