Пирог с сухарями и сухофруктами

Сухари поместить в пакет для замораживания продуктов, запечатать и размельчить с помощью скалки для теста. Сухофрукты мелко нарезать. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахарной пудрой. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту, сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить сухари и сухофрукты, все тщательно перемешать веничком или ложкой. Тесто выложить на смазанный жиром противень (30 х 40 см) и поставить в духовку. Электродуховку разогреть до 180 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (с предварительным разогревом). Время выпечки: около 25 минут. Противень поставить на решетку-подставку. Пирог остудить. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок до получения густой массы. Покрыть пирог глазурью.