В посуде взбить до пышного состояния размягченное сливочное масло. Добавить при помешивании сметану, а затем небольшими порциями муку (50% нормы) и замесить тесто. Замешанное тесто выложить на стол, добавить в него оставшуюся муку и продолжать месить еще 10 минут до однородного состояния.
Одновременно приготовить ореховую начинку. Для этого очищенные ядра орехов пропустить через мясорубку, добавить сахар, толченый кардамон ИЛИ корицу, мед и все тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на куски весом 50 г. Каждый кусок теста раскатать в полоску так, чтобы один конец был расширен. Поверхность теста смазать маслом. На полоски положить начинку и свернуть их, начиная с широкого конца, трубочкой. Подготовленные трубочки положить на противень, смазать желтком и испечь в горячем духовом шкафу. Готовые ореховые трубочки можно посыпать сахарной пудрой.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
150
г
кардамон
по вкусу
или корица
по вкусу
желток
2
шт.
сахар
200
г
мёд
100
г
орех грецкий
300
г
мука
500
г
сметана
200
г
Рецепт: Ореховые трубочки. Как приготовить Ореховые трубочки?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Картошка" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное эклер 
Шоколадный десерт "Брауни" 
