Сварите картофель, остудите, очистите и разомните его в пюре. Натрите на терке 2 моркови. Разогрейте масло в сковороде, положите в нее морковь и свеклу, зелень, перемешайте, посолите и добавьте карри. Поджаривайте овощную смесь 2—3 минуты, чтобы она слегка пожелтела. Затем переложите в миску с картофельным пюре и тщательно перемешайте вилкой (а когда остынет, можно и руками). Из получившейся массы сформуйте 16—18 небольших котлеток. Поджарьте их до коричневатой корочки.
Продукты
морковь большая
2
шт.
соль
1
ч. ложка
карри
1.5
ч. ложки
картофель большой
6
шт.
или картофель маленький
9
шт.
зелень мелко нарезанная
0.5
чашки
свекла натертая на терке (по желанию)
0.5
ч. ложки
масло растительное
1-3
ст. ложки
Рецепт: Котлеты-карри. Как приготовить Котлеты-карри?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольные котлеты 