Телячьи ножки очистите, вымойте, разрежьте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на маленьком огне до тех пор, пока мясо не будет отставать от костей.
Ближе к концу варки положите хорошо промытые куриные потроха или потроха другой птицы (гуся, индюшки), а также голову, лапки, крылышки и овощи (лук, морковь целиком).
Отцедите холодец. В отвар добавьте чеснок и снова прокипятите.
Разделайте холодец, разлейте в судки, украсьте его резаными яйцами, рубленой зеленью и вынесите на холод.
Продукты
потроха
300
г
ножки телячьи
500
г
морковь
300
г
лук
300
г
чеснок
2-3
дольки
зелень
по вкусу
Рецепт: Холодец из куриных потрохов и телячьих ног. Как приготовить Холодец из куриных потрохов и телячьих ног?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Фасолевый цимес 
Хацилим (закуска из баклажанов) 
Шакшука 
Маца 
Мясной холодец 
Холодец из свиной рульки и курицы 
Холодец из свинины и говядины 
Холодец из свиных ножек 
Домашний холодец 
