Рыбу хорошо почистить, разрезать на куски в три пальца толщиной и натереть солью. Головы, хвосты, внутренности и мелкую рыбу разварить вместе с луком в 1 ½ л подсоленной воды. Как только вода закипит, добавить красный перец. Когда лук разварится, бульон процедить сквозь сито и вылить на подготовленные куски рыбы, туда же добавить нарезанные тонкими колечками стручковый перец и помидоры. По желанию можно добавить молоки и икру. Суп варить в течение 20 мин. Не мешать, а только слегка встряхивать горшок, чтобы рыба не развалилась. Рассчитано на 5 порций.
Продукты (на 5 порций)
рыба разных сортов(карп,щука,сом)
1250
г
рыба мелкая
5
горстей
лук крупный
1
шт.
перец острый красный
15
г
перец сладкий
1-2
шт.
помидоры
2-3
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Венгерский рыбный суп. Как приготовить Венгерский рыбный суп?
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп из консервов 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками... 