Репчатый лук или лук-порей слегка обжарить, добавить мясной бульон и влить разведенный молоком или сливками крахмал. Добавить нарубленный шпинат и варить в течение 5 мин. Затем суп процедить сквозь сито, добавить масло, заправить желтком. Добавить специи.
Продукты
шпинат
500
г
лук
1
шт.
или лук-порей
1
пучок
бульон мясной
1
л
молоко или сливки
0.5
стакана
крахмал
1
ст. ложка
масло сливочное
1-2
ч. ложки
желток
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Флорентийский суп из шпината. Как приготовить Флорентийский суп из шпината?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых 