Смешать мясной фарш, креветки, соевый соус, вино, кунжутное масло, сахар, перец и белок яйца до получения однородной массы. Помешивая, добавить крахмал. Разделить на 30 порций. Раскатать тесто в длинную колбаску и разрезать на 30 порций. Приготовить тесто. Посыпать скалку мукой и раскатать каждую порцию в тонкий кружок диаметром 5 см. На середину каждого кружка положить порцию начинки. Собрать края вокруг начинки, не закрывая верха. Чайной ложкой, смоченной в воде, разровнять поверхность фарша. Сверху украсить горошком или рубленым желтком. Поместить пельмени в пароварку и варить на сильном огне в течение 5 минут.
Снять с огня и немедленно подавать на стол.
Продукты
На 30 шт:
свинина фарш
450
г
креветки очищенные
120
г
соус соевый
1.5
ст. ложки
вино сухое
0.5
шт.
масло кунжутное
0.5
ст. ложки
сахар
0.5
ст. ложки
перец
по вкусу
яичный белок
1
шт.
крахмал кукурузный
1.5
ст. ложки
мука
2.75
стакана
Для гарнира:
горошек зелёный консервированный или свежий
по вкусу
или желток крутой рубленый
по вкусу
Рецепт: Пельмени со свининой и креветками. Как приготовить Пельмени со свининой и креветками?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с... 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Пикантные жареные креветки с... 
Жареный рис с креветками и... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Картофель по-корейски" 
Японский салат из огурцов 
Тыква, жаренная с овощами и соевым... 