Перловую крупу подготовить так же, как для рассольника ленинградского. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и спассировать с жиром. В кипящий бульон заложить подготовленную перловую крупу и варить при слабом кипении 40—45 минут ( суп должен быть сравнительно прозрачным). За 15—20 минут до окончания варки добавить пассированные коренья, специи и соль по вкусу.
При изготовлении супа на грибном бульоне вареные грибы нашинковать и положить в суп одновременно со специями.
Продукты
баранина
55
г
кости мясные
150
г
крупа перловая
50
г
морковь
20
г
зелень петрушки
10
г
сельдерей
10
г
лук
20
г
гидрожир
5
г
зелень
2
г
Рецепт: Суп перловый с бараниной. Как приготовить Суп перловый с бараниной?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Суп харчо 
Суп из баранины, по-сербски 
Гречневый супчик на скорую руку 
Чечевичный суп с лапшой и... 
Суп с пельменями 
