Свиную корейку обмыть, очистить и нарезать по 2—3 кусочка на порцию, отбить, придать им круглую форму (диаметром 7—9 см), посыпать солью, перцем, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и жарить в разогретом масле в течение 15—20 минут. Подают битки с овощным гарниром и зеленью.
Продукты (на 4 порции)
корейка свиная
600
г
яйца
3
шт.
масло сливочное
80
г
мука
100-150
г
зелень
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Битки по-львовски. Как приготовить Битки по-львовски?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Котлета по-киевски 
Львовский сырник 
Картофельные пампушки с... 
Цыбульники 
Галушки украинские 