Арахис очистить от тонкой кожицы и растолочь. Охлажденную курятину без шкурки нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук и 5 листьев салата ополоснуть и измельчить.
Приготовить соус: смешать в отдельной посуде соевый соус и уксус, добавить красный перец, зеленый лук и кориандр, хорошо взбить, влить воду и еще раз тщательно перемешать.
Куриное мясо осторожно смешать с измельченными листьями салата и соусом, выложить горкой на плоское блюдо, выстланное листьями салата, и посыпать арахисом.
Продукты (на 4 порции)
курица отварная
500
г
лук зелёный
1
головка
листья салата
1
пучок
арахис
3
ст. ложки
кориандр молотый
1
ст. ложка
вода
1
ст. ложка
соус соевый
3
ст. ложки
уксус
2
ч. ложки
перец острый красный
0.2
ч. ложки
Рецепт: Куриный салат «шанхай». Как приготовить Куриный салат «шанхай»?
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат "Мужские слезы" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из свежей капусты, с яйцами... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Огурчики по-корейски 