Антоновские яблоки натереть на терке (без кожуры), добавить яблочного или винного уксуса или лимонной кислоты (не более 2—3 чайных ложек), сахар и ввести в эту массу свеженатертый хрен. Все соотношения берут произвольно, подбирают по вкусу в зависимости от требуемой остроты состава. Обычно же гамма сохраняется довольно мягкой, так как тертый хрен составляет меньшую часть (половину, иногда даже менее) по сравнению с яблочной массой.
Продукты (на 2 порции)
яблоко
по вкусу
уксус
по вкусу
или лимонная кислота
по вкусу
сахар
по вкусу
хрен
по вкусу
Рецепт: Апфелькрен (яблочный хрен). Как приготовить Апфелькрен (яблочный хрен)?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Швабские брецели 
Яблочные пончики по-немецки 
Баварский яблочный пирог 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 