Мясо вымыть, нарезать кусками и залить 1 1/2—2 л воды. Пену снять до закипания, посолить, мясо варить до полуготовности (время варки зависит от мяса, если оно старое, то варка может продолжаться до 1,5 ч). Нарезанные крупными ломтиками помидоры, морковь и картофель, а также луковицы целиком кладут в бульон. Варить 20—25 мин на слабом огне, заправить черным перцем горошком, зеленью петрушки и снять с огня. Подавать с лимоном или уксусом, но лучше всего с хреном, натертым на терке.
Продукты (на 2 порции)
грудинка говяжья
500
г
картофель
4
шт.
помидоры
3
шт.
морковь
1
шт.
лук
2
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
1
ч. ложка
перец чёрный горошком
8-10
шт.
лимон
по вкусу
уксус
по вкусу
или хрен
по вкусу
Рецепт: Суп из говяжьей грудинки. Как приготовить Суп из говяжьей грудинки?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
