Слоёный салат с шампиньонами, маринованными огурцами и сыром

Подготавливаем продукты.

Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, освежаем срез на ножке. Нарезаем грибы небольшими кубиками.

Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и шампиньоны в сковороду. Обжариваем примерно 7-8 минут.

Чуть подсаливаем и продолжаем обжаривать ещё примерно 5 минут, до выпаривания жидкости. Обжаренным грибам с луком даём остыть.

Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной или средней тёрке.

Сыр натираем на мелкой или средней тёрке.

На тарелку устанавливаем формовочное кольцо. Первым слоем выкладываем слой грибов с луком, смазываем майонезом. Для удобства можно переложить майонез в целлофановый пакет и отрезать край.

Следующим слоем выкладываем яйца и также смазываем майонезом. Этот слой по желанию можно подсолить.

Равномерно распределяем слой маринованных огурцов. Смазываем слой огурцов майонезом.

Завершающим слоем выкладываем натёртый сыр. Даём салату пропитаться в холодильнике примерно 20-30 минут.

Аккуратно снимаем формовочное кольцо и подаём салат к столу.

Приятного аппетита!