Закусочные бутерброды с морковью, плавленым сыром и яйцами

Подготавливаем все необходимые продукты.

Морковь заливаем водой и варим примерно 25 минут после закипания, до готовности.
Готовую морковь вынимаем из отвара и оставляем остывать.

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания), затем оставляем остывать в холодной воде.

Хлеб нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5 см.

С каждого ломтика срезаем корочки.

Понадобится квадратная или прямоугольная форма (лучше разъёмная). Размер моей формы - 21х21 см.
Устанавливаем форму на большую разделочную доску или противень, застеленный пергаментной бумагой.
На дно формы выкладываем кусочки хлеба.

Лишние части хлеба обрезаем (можно прямо формой).

Сырки натираем на крупной тёрке.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Чеснок и 2/3 майонеза добавляем к сыркам. Перемешиваем.

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Отжимаем морковь от лишнего сока.
Добавляем половину оставшегося майонеза и соль по вкусу.

Перемешиваем.

Яйца очищаем. Белки отделяем от желтков и натираем на крупной тёрке.
Добавляем оставшийся майонез.

Перемешиваем.

На хлеб выкладываем сырки с майонезом и хорошо разравниваем ложкой или лопаткой.

Сверху равномерным слоем распределяем морковь.

На морковь выкладываем слой из белков. Форму накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Затем снимаем форму, получается слоёный салат. Разрезаем заготовку на 9 квадратных бутербродов.

Маринованные огурцы нарезаем кружочками и выкладываем на каждый бутерброд (примерно по 6 шт).

Яичные желтки (2-3 шт.) натираем на средней тёрке и украшаем бутерброды.

Закусочные бутерброды с морковью, плавленым сыром и яйцами готовы. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!