Закуска "Глаз дракона" из колбасы с сыром и оливками

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Копченую колбасу можно купить уже нарезанную в любом супермаркете. Диаметр колбасы выбирайте на свое усмотрение.
Оливки возьмите без косточек.
Подавать закуску можно на листьях салата или другой зелени.

Плавленый сыр натрите на мелкой терке и выложите в глубокую тарелку.

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте к плавленому сыру.

Туда же - сливочный сыр. Перемешайте.

Добавьте майонез. Количество майонеза регулируйте в зависимости от консистенции сырной массы. Она не должна быть жидкой и сильно плотной.

Укроп промойте и обсушите. Удалите стебли. Листики мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем. Перемешайте. Начинка готова.

Копчёную колбасу нарежьте тонкими слайсами. Аккуратно сожмите кружочек колбаски с двух сторон, а в центр добавьте небольшую порцию сырной начинки.
Начинки хватило на 10 слайсов колбасы.

Оливки обмакните салфеткой от рассола. Разрежьте пополам. Половинку оливки добавьте в центр сырной массы, имитируя глаз дракона.

Промойте и обсушите листья салата. Выложите на плоскую тарелку для подачи (моя - диаметром 22 см).

Зафиксируйте закуску шпажками и выложите на тарелку.
Закуска "Глаз Дракона" готова. Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!