Суп-пюре готовится из консервированных помидоров в собственном соку с луком и чесноком. Фрикадельки из мясного фарша с зеленью предварительно обжариваются, а затем добавляются в томатный суп со сливками и варятся несколько минут.
Продукты
Помидоры консервированные в собственном соку - 500-600 г
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 110 г (1 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло оливковое - 45 мл
Хлеб белый - 2 ломтика
Сливки - 100 мл
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 30 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Зелень - по вкусу
Вода - 1 л
Пошаговый фото рецептТоматный крем-суп с обжаренными фрикадельками
Подготовьте необходимые продукты.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
В кастрюле с толстым дном разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности, в течение 5 минут.
Добавьте консервированные помидоры и готовьте 2-3 минуты.
Залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут.
Измельчите зелень.
В миску с фаршем добавьте замоченный в воде хлеб, часть измельченной зелени, яйцо, соль, перец. Вымешайте фарш.
Из фарша сформируйте фрикадельки (мокрыми руками). Если фарш окажется жидковатым и фрикадельки будут плохо формироваться, добавьте панировочные сухари.
В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и выложите фрикадельки.
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
Томатный крем-суп 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Суп с пельменями 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
