Молочная рисовая каша с апельсином

Подготавливаем необходимые продукты.

Рис промываем, заливаем в миске кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. После этого воду сливаем.

С половины апельсина при помощи мелкой тёрки снимаем желтую часть кожуры – цедру. Получается 1 ч. ложка с большой горкой.

В толстостенной кастрюле или сотейнике соединяем молоко и сливки.

Добавляем цедру апельсина.

Всыпаем ванильный сахар.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим молочную смесь до кипения.

В кастрюлю добавляем распаренный рис.

Уменьшаем огонь до маленького и варим рис под приоткрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности (около 20 минут).

После этого добавляем сгущённое молоко (вливаем постепенно, чтобы регулировать сладость каши). Сразу после добавления сгущёнки выключаем огонь.

Добавляем в кашу сливочное масло.

Перемешиваем.

И оставляем кашу постоять под крышкой 10-15 минут.

Молочная рисовая каша готова. Раскладываем кашу по порциям. Апельсин очищаем, делим на дольки, нарезаем дольки ломтиками и добавляем в каждую порцию.

Приятного аппетита!