Айва, фаршированная курицей, овощами и сыром

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Лук и морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

В миске соединяем фарш и чеснок.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью 3-5 минут, до мягкости.

Выкладываем обжаренные лук и морковь к фаршу. Всыпаем соль и перец по вкусу.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Сыр также добавляем к фаршу.

У айвы срезаем верхушку. Разрезаем каждый фрукт пополам и вырезаем серединку.
Всего у меня получилось 6 лодочек из айвы, но и в кастрюльку, и в форму за раз поместилось только 5 шт., так что одну лодочку я готовила отдельно.

В кастрюле кипятим воду и опускаем туда айву. Варим 5-7 минут, чтобы айва размягчилась.

Аккуратно вынимаем айву из кипятка и остужаем. Плотно заполняем айву подготовленным фаршем и посыпаем кунжутом.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем туда фаршированную айву.

Отправляем фаршированную айву в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

Айва, фаршированная курицей, овощами и сыром, готова.

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!