Голубцы из листьев салата с мясным фаршем (без риса)

Подготовьте все ингредиенты. Мясной фарш можно приготовить самостоятельно, перекрутив мясо через мясорубку, или же купить готовый фарш.

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Очищенный чеснок измельчите ножом или натрите на мелкой тёрке.

Соедините в глубокой миске говяжий фарш, соль, черный молотый перец и щепотку пряностей (я использовала итальянские травы). Добавьте нарезанный лук.

Хорошо перемешайте начинку лопаткой или руками.

Листья салата промойте и промокните бумажными полотенцами.

Включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
У каждого листа салата срежьте твердое основание. На одну сторону листа выложите фарш, растянув по всей ширине листа.

Лист салата с мясом сверните в рулетик. Таким же образом сформируйте остальные голубцы.

Сложите все голубцы из листьев латука в форму для запекания. Желательно расположить их в один уровень, так они равномерно будут покрыты соусом, пропитаются им и лучше приготовятся.

Залейте голубцы томатным соком, сверху добавьте измельченный чеснок и итальянские травы. Я использовала томатный сок с солью, поэтому дополнительно соус не солила.

Запекайте голубцы с мясным фаршем в листьях салата в разогретой до 200 градусах духовке 30 минут.

Блюдо готово. Голубцы в листьях салата отлично держат форму, они невероятно аппетитно выглядят и достойны праздничного стола.

Вкус голубцов - очень насыщенный. Мясо прекрасно сочетается с листьями, томатный соус добавляет ярких красок и приятную кислинку.

Голубцы получились похожими на долму, так как листья салата после приготовления оказались похожи на виноградные.
Очень вкусно!