Салаку разделать. Дно порционной сковороды или противня покрыть тонкими ломтиками шпика, на который уложить ровным слоем сырой картофель, нарезанный ломтиками толщиной 0,5 см, а на картофель — подготовленное филе салаки, сверху — снова слой картофеля. После этого уложенные в посуду продукты залить смесью молока, муки, яиц и мелко рубленого лука, посыпать тертым сыром или сухарями и запекать в жарочном шкафу до готовности.
При подаче полить сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки.
Продукты (на 2 порции)
салака
600
г
сало копчёное
60
г
картофель
600
г
молоко
1.5
стакана
мука
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
лук репчатый
100
г
сыр
1
ст. ложка
масло сливочное
по вкусу
зелень
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салака с картофелем и шпиком. Как приготовить Салака с картофелем и шпиком?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 