Рыбу нарезать кусками, посолить и поставить в холодильник на 20 минут. Затем обвалять в муке и поджарить. Готовую рыбу уложить на блюдо и залить холодным соусом, который можно приготовить следующим образом. Поджарить на растительном масле мелко нарезанный лук, сельдерей и петрушку, добавить муку. Развести горячей водой, посолить и варить в течение 30 минут. Процедить, овощи протереть через сито, соединить с соусом, добавить лавровый лист, черный перец, уксус, очищенный нарезанный мелкой соломкой миндаль и проварить еще 15 минут на слабом огне.
Продукты (на 2 порции)
карп
1
кг
мука
3
ст. ложки
масло растительное
6
ст. ложек
лук репчатый
3
шт.
миндаль
60
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Карп с миндальным соусом. Как приготовить Карп с миндальным соусом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 