Печень говяжья по-строгановски

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе готовки также понадобится небольшой полиэтиленовый пакет.

Говяжью печень промываем, срезаем все плёнки и прожилки. Нарезаем печень полосками.

Отправляем нарезанную печень в пакет.

Добавляем к печени муку.

Завязываем пакет и встряхиваем, чтобы мука хорошо распределилась по кусочкам печени.

Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.

В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук в течение 3-5 минут, до прозрачности или лёгкой румяности.

Выкладываем в сковороду с луком печень и обжариваем на достаточно большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут.

Добавляем сметану, соль и молотый перец. Вливаем воду, перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим говяжью печень в сметане на малом огне 15-20 минут.

Печень говяжья по-строгановски готова. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром.
Приятного аппетита!