Нежнейшая и очень вкусная печень в сметанном соусе быстро и просто готовится и сочетается со многими гарнирами. Печень по этому рецепту тушится с овощами и сметаной и получается очень мягкой и аппетитной!
Продукты (на 3 порции)
Печень куриная - 350 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Сметана 20% - 130 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Мука - 10 г (1 ч. ложка с хорошей горкой)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода (тёплая) - 120 мл
Пошаговый фото рецептКуриная печень в сметанном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на средней тёрке.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3-4 минуты, до лёгкого золотистого оттенка лука.
Печень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем лишние прожилки, разрезаем печень на несколько частей.
Выкладываем печень на сковороду к обжаренным овощам.
Обжариваем вместе, помешивая, ещё 4-5 минут.
Затем добавляем муку, соль и перец. Перемешиваем.
Обжариваем ещё 1 минуту.
Затем добавляем сметану.
Сразу же вливаем тёплую воду, перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим печень на маленьком огне, периодически помешивая, 5-6 минут.
Куриная печень в сметанном соусе готова.
Печень перекладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриная печень в сметанном соусе. Как приготовить Куриная печень в сметанном соусе?
Отличный рецепт! Печень получается мягкая, не передержанная и очень вкусная с удовольствием буду готовить ещё. Единственное что, я не добавляла муку, так как не поняла зачем она нужна.
Александра
Супер! Очень вкусно, только добавила чуть больше сметаны с пюре просто бомба! Спасибо за рецепт!
Георгий
Отлично! Только чуть больше сметаны. +50%
Liv
Отлично! Вкусно с любым гарниром
Марина
Марина
Отличный рецепт! Печень получается мягкая, не передержанная и очень вкусная с удовольствием буду готовить ещё. Единственное что, я не добавляла муку, так как не поняла зачем она нужна.
Чтобы сметана не сворачивалась
Олеся
Лучший рецепт печени, который я пробовала. Очень просто готовится, спасибо
Петр.
Молодчина! Очень вкусно!!
Ариада
Благодарю за рецепт! У меня впервые получилась нежная печень! Муку не добавляла, а в остальном - прям по минутам засекала время и поняла, что раньше моей ошибкой было тушить дольше)
Кусь
Очень вкусно , просто бомба
Надежда
Добавила в избранное - уже раз 5 готовила, всегда получается вкусно, муку иногда добавляю иногда нет.
Анастасия
Очень вкусно, печень нежнейшая, спасибо)
Влада
Спасибо за рецепт!) Получилось очень вкусно!)
Ольга
Спасибо! Очень просто, быстро и очень вкусно.
Алексей
Сначала обжаривается печень ,только потом овощи 🤦🏻ϓ как шеф повар !
Для загустения
Марина
Отличный рецепт! Печень получается мягкая, не передержанная и очень вкусная с удовольствием буду готовить ещё. Единственное что, я не добавляла муку, так как не поняла зачем она нужна.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень говяжья в сметане 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 
Тушеная куриная печень с луком 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
с удовольствием буду готовить ещё. Единственное что, я не добавляла муку, так как не поняла зачем она нужна.