Салат из пекинской капусты с киви, луком и семечками подсолнуха

Подготавливаем все необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.

Для заправки соединяем растительное масло, горчицу и мёд.

Очищаем зубчик чеснока, пропускаем его через пресс. Выдавливаем 1 ст. ложку сока лимона. Чеснок и лимонный сок добавляем к остальным компонентам заправки. Солим и перемешиваем.

Кладём в заправку лук и оставляем на 5 минут.

В это время пекинскую капусту нарезаем мелкими произвольными кусочками.

Киви очищаем и нарезаем полукружиями.

Обжариваем семечки на сухой сковороде в течение 30-40 секунд.

В миске соединяем капусту, киви и лук с заправкой.

Перемешиваем.

Салат из пекинской капусты с киви и луком выкладываем в салатник и посыпаем обжаренными семечками.
Приятного аппетита!