Запечённая картошка в кунжуте

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Картошку очищаем и вымываем.
Из трав я сегодня использую тимьян и розмарин, но хорошо подойдёт и смесь прованских трав или сушёный укроп, петрушка и т.п.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.

Соединяем в удобной посуде кунжут, молотую паприку, сушёные травы, чёрный молотый перец и соль.

Каждую картофелину сначала разрезаем вдоль пополам. Затем каждую половинку картофеля аккуратно надрезаем поперек тонкими ломтиками - гармошкой, немного не дорезая до конца.

Подсолнечное масло наливаем в глубокую тарелку.
Картофель окунаем со всех сторон в подсолнечное масло. Затем обваливаем картофель в смеси трав и кунжута.

Противень или форму для запекания немного смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на него картошку.
Ставим картошку в разогретую духовку, уменьшаем температуру до 175 градусов.

Запекаем картошку в духовке 30-40 минут (до готовности).

Запечённую картошку в кунжуте можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Можно дополнить такую картошку горчицей, кетчупом или острым соусом. Неплохо подойдёт к картофелю в кунжуте грибная подлива, селёдочка или овощной салат... И даже без всего этого картошечка всегда любима и желанна.