Свекольный салат со свининой и яйцами

Подготавливаем необходимые продукты.

Свинину заливаем небольшим количеством воды и доводим до кипения.

Когда вода закипит, снимаем пену. Добавляем лавровый лист и соль. Уменьшаем огонь и варим свинину до готовности, примерно 40 минут.
Оставляем свинину в бульоне до полного остывания.

Свёклу заливаем холодной водой и варим до готовности, примерно 1 час. Достаём свёклу из отвара и охлаждаем.

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды), после чего охлаждаем в холодной воде.

Остывшую свинину нарезаем небольшими кубиками.
Остывшую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

В миске соединяем свёклу, свинину и яйца. Добавляем майонез, горчицу и чёрный молотый перец.

Перемешиваем салат и солим по вкусу.

Готовый свекольный салат со свининой и яйцами выкладываем в салатник и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!